СОРТА ЗИЗИФУСА ДЛЯ ВЫРАЩИВАНИЯ В МОЛДОВЕ

СОРТА ЗИЗИФУСА ДЛЯ ВЫРАЩИВАНИЯ В МОЛДОВЕ

Зизифус в Молдову завезли из Никитинского ботанического сада в 1975 году. Коллекция, состоящая из 19 сортов, была заложена в Молдавском НИИ садоводства, виноградарства и виноделия. В последующие годы её по­полняли, и в настоящее время интродуцировано 45 сортов (Китай, Россия, Узбекистан, Таджикистан, Азербайджан).

В результате многолетнего изучения точно установлено, что погодно-климатические условия Молдовы подходят для выращивания зизифуса. Наиболее благоприятны для породы средняя и южная зоны Молдовы. Сорта коллекции отличаются между собой по типу кроны, росту, морфологическим признакам, срокам со­зревания, размерам и форме плодов, урожайности, химическому составу плодов и другимхозяйственно-биологическим показателям.

Все сорта можно разделить по срокам созрева­ния на 3 группы: ранние, средние и поздние. Мы остановили свой выбор на сортах ранне­го, среднего и среднепозднего сортов созревания. В конце октября не всегда складывают­ся благоприятные условия для вызревания поздних сортов. Сорта, попавшие под замо­розок до -6 °С не вызревают.

Все сорта коллекции также можно разделить на 3 группы по способу использования:

-технические сорта: крупноплодные, масса плода 10 г и выше; все сорта этой груп­пы содержат меньше витамина С, менее сочные, но при переработке желируют, из них получаются прекрасные цукаты и варенья (Та-ян-цзао, Самаркандский-56, Вахш, Вахш- ский 41-19, Китайский-2а);

-десертные сорта: плоды средних размеров, сочные, хрустящие, кисло-сладкого вкуса, предназначены для потребления в свежем виде, масса от 5 до 10 г; сорта универ­сального назначения (Китайский 60, Я-цзао, Китайский-93, Китайский-48, Китайский-45, Китайский-107; Жу-тау-цзао);

- сорта для лечебных целей: плоды мелкие от 3 до 5 г, содержание витамина С от 500 до 930 мг%; пектина 1,0-1,5 %; плоды предназначены для употребления в свежем ви­де, на сушку, замораживание, настойки (сорта селекции института Пеквит и Кишинэу-3).

При окрашивании 1/3 плода в процессе созревания их можно употреблять в пищу. В этот период они содержат максимальное количество витамина С.

Дальше плод окрашива­ется полностью, количество сахаров увеличивается, а витамин С частично переходит в связанное состояние. Наступает техническая спелость: в этот период плоды сочные, твер­дые, вкусные. В этом состоянии они пригодны для большинства видов переработки. В дальнейшем, если особенно стоит жаркая, сухая погода, плоды размягчаются, подвялива­ются и пригодны только для сушки.

Опыты по хранению плодов зизифуса в условиях холодильника показали, что его можно успешно хранить 2-3 месяца в небольших по объёму ящиках. Внешний вид сохра­няется, потеря по химическому составу незначительная. Плоды должны быть сняты вруч­ную, без ушибов и наколов.

Через 3 месяца хранения происходит значительная потеря по­лезных свойств, и плоды начинают портиться. В табл. 1 представлены плоды лучших сор­тов коллекции института.

таблица сортов зизифуса

В результате селекционной работы выделены перспективные селекционные формы, изучены и переданы в Государственное сортоиспытание новые сорта зизифуса молдавской селекции: Кишинэу-3, Пеквит, Мореджер, Конфетное. Из коллекции на ГСИ переда­но 16 сортов зизифуса, 5 из них районировано.

Для размножения зизифуса еще не созданы вегетативно размножаемые подвои. Мы размножаем культурные сорта зизифуса окулировкой на мелкоплодный сорт Китайский- 62 и перепрививкой неперспективных форм черенком. Зизифус так же, как и виноград, может цвести и давать плоды на однолетнем приросте. Поэтому, уже в питомнике, при окулировке спящем глазком, можно увидеть плоды у окулянта. А при перепрививке сформированного дерева семенного подвоя на следующей год можно получить первый урожайсорт зизифуса

сорт зизифуса

Перспективный гибрид 1-15-33 на второй год после перепрививки черенком дерева семенного подвоя способом за кору

Сорт Китайский-62, выбранный в качестве подвоя, в условиях Молдовы ежегодно вызревает, имеет внутри косточки выполненное семя, хорошую всхожесть в питомнике и совместимость со всеми сортами коллекции.

Заключение. Погодно-климатические условия Молдовы благоприятны для возде­лывания зизифуса. Сортовой состав коллекции позволяет удовлетворять любой изыскан­ный запрос потребителя для улучшения питания свежими плодами, в переработанном ви­де и для лечебных целей. Плоды зизифуса пользуются в Молдове большой популярно­стью. Пока еще нет крупных садов, но, несомненно, порода должна занять достойное ме­сто среди других пород.

С.Д. Князева

канд. с-х. наук,«Научно-практический институт садоводства, виноградарства и пищевых технологий»

(Кишинев, Молдова)

Вы узнали что-то новое?
73
+1
Галина Мокренко 1 год назад #

Сорта унаби делятся на три группы по срокам созревания.

На ранние (плоды созревают в конце сентября — начале октября), средние (вторая декада октября) и поздние (конец октября — начало января).

Также выделяют мелко-, средне- и крупноплодные сорта (средняя масса плода до 5 г, 5—10 и более 10 г соответственно).

Вахшский 40/5 Раннего срока созревания. Среднеплодный. Урожайность высокая.

Дружба Среднего срока созревания. Среднеплодный. Урожайность средняя.

Китайский 52 Среднего срока созревания. Среднеплодный. Урожайность средняя.

Китайский 60 Раннего срока созревания. Мелко-плодный. Урожайность высокая.

Метеор Среднего срока созревания. Среднеплодный. Урожайность средняя.

Самаркандский 38 Среднего срока созревания. Среднеплодный. Урожайность высокая.

Самаркандский 56 Позднего срока созревания. Крупноплодный. Урожайность средняя.

Синит Раннего срока созревания. Среднеплодный. Урожайность высокая. Отличается высокой зимостойкостью. Советский Среднего срока созревания. Крупноплодный. Урожайность средняя.

Таврика Среднего срока созревания. Среднеплодный. Урожайность высокая.

Та-ян-цзао Раннего срока созревания. Крупноплодный. Урожайность средняя. Зимостойкость хорошая.

Я-цзао Среднего срока созревания. Мелкоплодный. Урожайность высокая.

Используя этот сайт, вы соглашаетесь с тем, что мы используем файлы cookie.