КАК РАЗВИВАЕТСЯ ЗИЗИФУС

КАК РАЗВИВАЕТСЯ ЗИЗИФУС

Зизифус нетребователен к условиям внешней среды. Он произ­растает в районах с континентальным, субтропическим и тропиче­ским климатом, на самых разнообразных почвах (не переносит только сильно засоленных и тяжелых глинистых, с близким стоя­нием грунтовых вод).

По сравнению с другими южными и субтропическими культу­рами зизифус довольно морозостойкий. По литературным данным он выдерживает морозы до —29...—30°. В Азербайджане он выдержи­вает морозы до —21°, и даже при —24,8° не отмечено подмерзания древесины или гибели урожая. В условиях Киева при понижении температуры до —27,7° часть растений вымерзает до корневой шей­ки, часть сохраняет половину кроны. В степной части Крыма крат­ковременные морозы до —23… —25° зизифус выносит без повреж­дений, при —28° подмерзает однолетний прирост, что практически не отражается на урожайности. В лесостепной части Украины, где бывают морозы до —30 и ниже, отмечены сильные повреждения растений. Зизифус редко повреждается поздними весенними и ран­ними осенними заморозками. Объясняется это поздним началом вегетации (конец апреля — начало мая), поздним цветением (в июне) и созреванием плодов до наступления морозов (в октябре). Кроме общей повышенной устойчивости растений, благоприятным для ее продвижения в новые районы возделывания является способность образовывать из запасных почек новый однолетний прирост, на котором формируется урожай в том же году, когда отмечались по­вреждения.

Зизифус засухоустойчив. Его можно сравнить с фисташкой, миндалем и маслиной.В засушливых условиях он нормально рас­тет и развивается, способен плодоносить. В Азербайджане культи­вируется без полива в районах с осадками 300 мм в год.Лучше переносит засуху, чем абрикос, слива, персик.Этому способствует хо­рошо развитая, глубоко идущая корневая система. В поливных условиях основная масса корней расположена на глубине 80 см, ниже этого уровня (до 100 см) число корней значительно умень­шается. В неполивных условиях основная часть корней распола­гается до 200 см, а единичные корни проникают на глубину 280 см. В зонах с осадками менее 600 мм в год для выращивания зизифуса необходимо искусственное орошение. В Узбекистане про­водились специальные исследования по изучению влияния различ­ных поливных режимов на рост, развитие и урожайность зизифу­са. Они показали, что лучшие условия увлажнения почвы (70 % влажности от предельной полевой влагоемкости в течение всей вегетации) положительно сказываются на ускоренном вступлении деревьев в плодоношение, урожайности и качестве плодов. На Юж­ном берегу Крыма, где среднегодовое количество осадков состав­ляет 500...600 мм, зизифус дает высокие урожаи при трех-четырех поливах за вегетацию.

Зизифус очень светолюбив. Его крона редкая, часто раскидис­тая; в естественных условиях растет одиночными деревьями или негустыми зарослями на хорошо освещенных местах. Более рано созревают плоды на освещенных периферийных частях кроны. Сла­бо развиты затененные растения, плоды и листья которых всегда меньше, а урожайность ниже.

Зизифус — жаровыносливое растение. Он выдерживает темпе­ратуры + 40...+490. Районы его возделывания характеризуются экстремальными летними температурами и большой продолжитель­ностью лета. В Крыму при летних температурах +35...+ 38° зизифус прекрасно растет и нормально плодоносит.

Он способен произрастать как в субтропических, так и в юж­ных районах страны. Лучшими для его возделывания в культуре являются теплые, солнечные, защищенные от ветра участки, с рыхлыми, легкоглинистыми и щебенистыми почвами с хорошей аэрацией и глубоким залеганием грунтовых вод.

Зизифус медленно растет. В Таджикистане на сухих склонах сеянцы в первый год вырастают до 10...15 см, на второй — до 25...30 см.В дальнейшем рост несколько ускоряется. Темпы рос­та надземной части зависят от степени развития корневой системы. К четырем годам растение достигает 1 м, к десяти — 2 м и к двад­цати — 3 м высоты. Деревья 60-летпего возраста — 13 м высоты и 35 см в диаметре. В Крыму в питомнике при поливах в первый год жизни сеянцы достигают 18...25,5 см высоты, к двум годам —40...49 см, к трем — 50...60 см, к 15—4...5 м.

В кроне зизифуса развиваются три типа побегов:

1) основные ростовые (побеги продолжения) — в течение вегетации их при­рост от 30 до 150 см, от чего зависит объем кроны;

2) боковые коленчатоизогнутые — их прирост составляет от 15 до 30 см;

3) плодоносные — в кроне они преобладают по количеству и отли­чаются очень слабым ростом.

В условиях Крыма побеги имеют один период роста и два максимума прироста в длину. Исключение составляют плодоносные побеги на многолетних кольчатках, имею­щие один максимум прироста. Начало вегетации отмечается при среднесуточной температуре воздуха 11,2...14° во второй-третьей де­кадах апреля.

В начале вегетации рост основных и плодоносных побегов на многолетних кольчатках идет медленно, затем, начиная со второй декады мая, он усиливается и достигает максимума в конце мая — начале июня. Побеги к этому времени достигают половины своей общей длины. Дальше рост побегов замедляется, а у плодоносных побегов постепенно заканчивается (в начале—середине июля). Основные побеги в начале июля снова несколько усиливают рост и прекращают его в конце июля — первой декаде августа.

На основном побеге примерно через 10...15 дней от начала ве­гетации появляются и интенсивно растут боковые побеги. Рост начинается при среднесуточной температуре воздуха 14,8...17,6°. После образования первых двух-трех боковых побегов через каждые три—десять дней появляются новые. Рост первых боковых побе­гов прекращается, а по главному стеблю продолжают появляться новые побеги.

Неодновременность появления боковых отрастающих побегов сказывается на сроках появления плодоносных побегов. Количест­во последних увеличивается в зависимости от роста в длину бо­ковых побегов. Первые плодоносные побеги развиваются во вто­рой-третьей декаде мая при среднесуточной температуре воздуха 16,1...21,7°. Удлинение однолетних боковых побегов (и расположен­ных на них плодоносных) происходит с такой же закономерностью, как и основных ростовых и плодоносных побегов на многочислен­ных кольчатках. Рост однолетних боковых (и развивающихся на них плодоносных) побегов прекращается в первой-второй декадах августа.

В течение одного вегетационного периода на одном ростовом побеге образуется 5...20 (реже 25) боковых и 35...90 плодоносных побегов с общей длиной прироста 6,5… 13,5 м.

Продолжительность периода роста у основных ростовых побе­гов наибольшая и составляет 90...105 дней, у боковых — 85...95, у плодоносных — 60...85. Плодоносные побеги на многолетних кольчат­ках заканчивают рост к началу массового цветения, а основные, боковые и плодоносные на приросте текущего года — к началу ин­тенсивного роста плодов. В процессе роста на плодоносных побегах формируются и распускаются соцветия, развиваются плоды. Веге­тативные побеги к концу вегетации полностью вызревают, а пло­доносные после созревания урожая опадают.

Самый активный рост побегов наблюдается при температуре воздуха +19… + 24,5°, максимальный прирост в длину при +19...+ + 22°. Понижение температуры до +15...+ 180тормозит рост по­бегов.

По суммарному приросту в длину первое место как правило занимают основные ростовые побеги, затем — боковые обрастающие и, наконец, однолетние плодоносные. Основные ростовые, боковые и плодоносные побеги зизифуса различаются между собой по коли­честву листьев, их величине и форме. Наибольшее количество листьев (95...98%) несут плодоносные побеги. Динамика нараста­ния листьев (как их количества, так и величины листовой пла­стинки) подчинена такой же закономерности, как и рост побегов в длину. Средняя продолжительность появления и роста листьев на основных и боковых побегах — 70...90 дней, на плодоносных — 40...70. Продолжительность роста одного листа 25...35 дней.

Бутонизация зизифуса начинается 10...25 мая при среднесуточ­ной температуре +18,5...+ 20,4°. Цветковые мочки закладываются в пазухах листьев однолетних плодоносных побегов по мере роста. Обычно бутон появляется в виде бугорка, который становится заметным через два-три дня, а через пять-шесть дней на удлинив­шейся цветоножке развиваются один-два новых разветвления с бутонами.

Цветение начинается в конце второй — начале третьей декады июня при среднесуточной температуре +19,9...+ 22,8° и продолжа­ется в течение 28..35 дней. Массовое цветение наступает на десятый-одиннадцатый день от начала наступления фазы. Бутоны на плодоносном побеге зацветают постепенно: от основания побега к вершине, аналогично закладке соцветий. Период цветения каждого соцветия довольно продолжительный и колеблется от 15 (у сорта У-син-хун) до 27 (у сорта Та-ян-цзао) дней. На плодоносных побегах прироста текущего года цветение происходит быстрее, его продолжительность сокращается до 9… 14 дней. Отдельные плодо­носные побеги цветут от 18 до 35 дней (в зависимости от сорта, происхождения побегов и погодных условий года). Наиболее интенсивно распускаются цветки с 12 до 15 часов. В это вре­мя температура воздуха очень высокая, а влажность воздуха низкая.

Жизнедеятельность каждого цветка очень непродолжительна и составляет 24...36 часов. Неоплодотворенные цветки опадают на пятый-седьмой день.

Активный рост плодов зизифуса в условиях Южного берега Крыма начинается в конце июня — начале июля при среднесуточ­ной температуре воздуха +22...+ 23°. В течение 30...40 дней плоды растут интенсивно, затем рост замедляется, что совпадает с перио­дом формирования косточки. В конце августа — начале сентября рост снова усиливается и прекращается к концу созревания. Ок­раска плодов меняется по мере созревания: от интенсивно зеленой до красновато-коричневой или коричневой. Массовая пигментация отмечается в конце второй — начале третьей декады сентября. На­чало созревания различных сортов совпадает, но продолжительность периода созревания разная и колеблется от 10 до 32 дней.

При закладке насаждений необходимо создать условия для вза­имного опыления растений. При самоопылении сорта завязывают очень мало плодов, они опадают в течение 15...20 дней после цве­тения. Многие сорта вообще не образуют завязи. При очень благо­приятных для цветения условиях (высокой температуре воздуха, большой влажностью почвы) у некоторых сортов при искусствен­ном самоопылении образуется высокий процент завязи (до 12,6%), но к моменту созревания сохраняется лишь 0,1...0,3 % плодов. При перекрестном опылении развивается в среднем 1...3,5% плодов. Этот процент полезной завязи обеспечивает высокие урожаи плодов, так как биологической особенностью зизифуса является развитие ог­ромного количества цветков на дереве (до 300 тыс. и более).

Зизифус — энтомофильная культура. Во время цветения он привлекает пчел, ос, мух и других мелких насекомых, перенося­щих пыльцу. Пыльца у зизифуса ярко-желтая, очень липкая и легко пристает к ним.

Нормальное опыление и оплодотворение цветков способствует не только повышению урожая, но и улучшению качества плодов, их укрупнению, улучшению вкуса, образованию жизнеспособных семян.

Для зизифуса характерны раннее вступление в плодоношение (на второй-третий год) и регулярная высокая урожайность. В ус­ловиях Южного берега Крыма наиболее урожайными являются сорта Я-цзао, Сио-бай-цзао, формы 52, 58, 60. В полное плодоношение зизифус вступает на пятый-шестой год.Плоды на дере­ве созревают неодновременно, что объясняется формированием урожая на двух типах плодоносных побегов — на многолетних коль­чатках и на приросте текущего года. Во втором случае плоды завя­зываются на 20...30 дней позже. Они имеют неодинаковую величину, так как на побегах текущего года растут быстрее, чем на побегах многолетних кольчаток. Варьирование плодов по величине бывает довольно значительным: у сорта Та-ян-цзао — 10,3...20,1 г, у Сио- бай-цзао — 3,1...5,9, у Я-цзао — 3,4...5,4.

Продуктивность различных плодопосных побегов также раз­ная. Плодоносные побеги на многолетних кольчатках несут основ­ную массу плодов — от 79,2% (у сорта У-син-хун) до 90% (у Суан- цзао).

Плоды зизифуса по величине делятся на четыре группы: круп­ные (до 10 г и выше), средние (5...10 г), мелкие (3...5 г) и очень мелкие (меньше 3 г). Наиболее крупноплодные сорта — Та-ян-цзао, У-син-хун и Жу-тао-Цзао.

Плоды зизифуса довольно мясистые. Содержание мякоти ко­леблется от 70 до 89% у мелкоплодных сортов и от 90 до 98% у крупно- и среднеплодных. У крупноплодных сортов есть мягкие, недо­развитые косточки, такие плоды составляют 4О...75%.

Полное плодоношение промышленных насаждений наступает на пятый-шестой год и составляет 15..20 т/га.

Взято из книги

Ядров А. А. — "Орехоплодные и субтропические плодовые культуры"

Автору в мессенджер:
Вы узнали что-то новое?
167
Нет комментариев. Ваш будет первым!
Используя этот сайт, вы соглашаетесь с тем, что мы используем файлы cookie.